以下是制作口感酥脆、味道清淡的油炸花生米的步骤：
材料：
- 花生米 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 将花生米洗净，沥干水分。
- 在炒锅中加入食用油，烧热至 7-8 成热，放入花生米，用小火炸制，不停地翻动，直到花生米呈金黄色，表面起泡，出现“噼里啪啦”的声音。
- 将炸好的花生米捞出，用沥油纸吸去多余的油分。
- 把炸好的花生米放入干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。
- 待花生米冷却后，装入密封袋或罐中保存，以免潮湿变软。
温馨提示：
- 炸制花生米时一定要小火，否则容易炸糊或者花生米外表焦黄但内部未熟。
- 炸制花生米时需要不停地翻动，以免炸焦或者出现炸花生米粘在一起的情况。
- 口感酥脆的油炸花生米不需要添加太多的调料，适量的盐就可以增加口感，不会掩盖花生米本身的味道。
- 炸制好的花生米应尽快放凉并保存，以免油分挥发和潮湿导致变软。
